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中山秀明の記事一覧
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中山秀明の記事一覧
人気の「冷凍餃子」10品を実食レビュー！ 王道の羽根付きから贅沢系まで
売れ筋No.1の味の素「ギョーザ」を筆頭に、豊富な品ぞろえで盛り上がりを見せる冷凍餃子。コンビニで買えるものから贅沢なお取り寄せまで、人気の10品をプロが食べ比べ！
2019.9.27
「きのこの山」vs「たけのこの里」論争に決着!? 食のプロが味の違いをジャッジ！
1980年ごろから繰り広げられてきた“きのこたけのこ戦争”。長きにわたる争いに終止符を打つべく、今夏のリニューアルを機に、両者を食べ比べてみました。
2019.9.25
世界を変えるかもしれない！ “伝説ビール”の飲み比べセットはどんな味？
日本生まれ、アメリカ育ちの“伝説のホップ”を使ったビール「SORACHI1984」。限定の飲み比べセットも話題ですが、開発者インタビューと試飲で魅惑の味をレポート！
2019.8.26
「第三のビール」をプロが飲み比べ！ 人気10銘柄の味の違いは？
夏はビールがおいしい季節。今回は増税を前に注目が高まる新ジャンル（第三のビール）10商品を飲み比べ。各商品の特徴や、発泡酒との違いについても解説します。
2019.8.8
「完全栄養食パスタ」とは!? 2大ブランドをフードアナリストが食べ比べ
完全栄養食とは、1/3日分の栄養素が摂取できる食品。有名なBASE FOOD「BASE NOODLE」と、日清食品「All-in PASTA」を比較すると、そこには違いがあることが判明しました！
2019.7.30
定番バニラアイスをフードアナリストが食べ比べ！ 濃厚なのは？ バニラ感が強いのは？
アイスクリームの定番味といえばバニラ。たくさんの種類がある中、高級品から個性派まで10品の有名ブランドを集め、フードアナリストが食べ比べてみました。
2019.7.9
「サバ缶」の次はこれ！ 本当にウマい「イワシ缶」定番10選
ブームとなっている「サバ缶」ですが、2019年にブレイクすると言われているのが「イワシ缶」。有名メーカーのイワシ缶を集め、スペックや味わいなどを比較しました。
2019.7.3
乾麺が今アツい！ 「インスタント冷やし中華」7品をフードアナリストが食べ比べ
メジャーブランドから7つの冷やし中華をセレクトして食べ比べ。似ているようで、比べてみると結構異なる、それぞれの特徴を明らかにしていきます。
2019.6.30
そうめん研究家に聞いた！ お取り寄せしたくなる絶品「ご当地そうめん」9選
ここ数年盛り上がりを見せるそうめん。その真骨頂はご当地そうめんにあり！ということで、TVなどで活躍する専門家に、お取り寄せできるイチオシ品を教えてもらいました。
2019.6.3
「リッツ」VS.「ルヴァン」など、禁断の“ライバル菓子”を食べ比べ！
ある“大人の事情”によってブランド名が変わり、「リッツ」によく似た「ルヴァン」が誕生。気になるのは両者の違い。パッケージや中身の形、素材、味など比較レポート！
2019.5.27
本当にウマい海苔はこう選ぶべし！ 海苔問屋の店主が選び方＆食べ方を伝授
豊洲に市場が移転した後も、築地の場外市場は大にぎわい。そんな築地の老舗乾海苔問屋「鳩屋海苔店」の主人に、おいしい海苔の選び方などを教えてもらいました。
2019.3.29
今、絶対に食べるべき「Tombo」のNo.1ラーメンをカップ麺とガチ比べ
ラーメン業界最高権威｢TRY｣2018〜2019新人大賞部門で1位に輝いた吉祥寺の｢Tombo｣。マルちゃんから発売されたコラボカップ麺を、実店舗のラーメンと食べ比べてみました！
2019.3.26
話題の「瓶入りティラミス」今さらながら味とデザインを比べてみた！
瓶入りティラミスの元祖「ティラミスヒーロー」（現「ティラミススター」）と、後発の「HERO's」。本稿では客観的な視点で、どこがどう似ているのかを比較してみました。
2019.3.5
なぜ「本麒麟」は売れまくっているのか？ 直撃取材と新旧試飲からメガヒットの秘密を探る
18年に発売され、爆発的ヒットとなった新ジャンル飲料「本麒麟」。19年はさらに売れると予想されていますが、なぜここまで人気に？ 開発担当者にその理由を聞きました。
2019.2.8
伝説のラーメン店「なんでんかんでん」川原店主が、豚骨カップ麺をぶった切る！
2018年、高円寺に復活して話題となった伝説の博多豚骨ラーメン店「なんでんかんでん」。その店主、川原ひろしさんに、定番の豚骨カップ麺6種を食べ比べてもらいました。
2019.1.16
冷凍パスタの3大ブランドを食べ比べ！ パスタ専門店主が選ぶNo.1はどれだ!?
日清食品、日清フーズ、日本製粉。3大冷凍パスタメーカーのプレミアムカテゴリーから、ボロネーゼの通常麺と平打ち生麺、全6商品をパスタ専門店のオーナーシェフが評価！
2018.11.27
「食べログ カレー 百名店」印のレトルトカレーを実店舗のカレーと食べ比べてみた！
「食べログ カレー 百名店 2017」選出の人気店が監修したことで話題となっている、ハウスの新作レトルト。その味を、実店舗レポートを交えながらチェックしてみました。
2018.9.26
ペヤングの“ソースだけ”がボトルで発売！ 再現度と使い方を徹底的に調べてみた
SNSでジワジワ盛り上がっている、ペヤングのボトルソース。実際に焼きそばにしたら、そのお味は？ その他の使い道は？ 昨年登場した激辛ソースもついでに試してみました！
2018.9.26
ペヤングとU.F.O.はどう違う？ カップ焼きそば6大定番を達人が徹底比較！
専門店が続々オープンして盛り上がる焼きそばですが、カップ焼きそばも人気が急上昇中。そこで焼きそば食べ歩きの第一人者に、定番6商品を食べ比べてもらいました。
2018.7.25
《2018年》人気の日本酒の違いを解説！ 「いまでや 銀座」店長の厳選10本
「GINZA SIX」内にある人気酒販店「いまでや 銀座」の大川翔平店長が、味わいやシーン別に10種類の日本酒をセレクト。イチオシの銘柄を解説＆3項目採点してもらいました。
2018.6.29
今夏は“高アルコール”な缶ビール＆新ジャンルがトレンド！ 専門家が比較レビュー
ビール類をはじめとする酒市場には、高アルコール化の波が来ています。各メーカーから新作が続々登場する今、その代表作をフードアナリストが1本ずつ飲み比べてみました！
2018.6.13
《2018年》今買うべき人気のウイスキーを紹介！ 「目白田中屋」店長が飲み方も伝授
人気の酒販店「目白田中屋」店長の栗林さんが、世界5大ウイスキーから、今買うべき「デイリーウイスキー」と「贈り物」に最適な銘柄を伝授！
2018.5.31
本当にウマい「グミ」を部門別に厳選！ 専門家が選ぶ“MVG”はどれだ!?
グミ協会会長であり、365日グミを食べ続ける男・武者慶佑氏が5部門でおいしいグミを選出！ 「ハード」「ソフト」「フルーツ」「酸味」「ご当地」でイチオシを紹介します！
2018.4.27
本当にウマい“ご当地袋麺”はこれだ！ 専門店の店主に聞いてきました
実は静かなブームとなっているご当地インスタントラーメン（袋麺）。専門店のご主人に、それぞれのカテゴリーから9つのイチオシを選定＆作ってもらいました。
2018.4.16
カップヌードルVSカップスターVSクッタ！ ラーメン店員が食べ比べ
カップラーメンの王者「カップヌードル」と、追随する「カップスター」＆「クッタ」。中野の超人気ラーメン店「さいころ」のスタッフに実食チェックをしてもらいました。
2018.3.6
おいしい牛乳はどれ？ ミルクの専門家が10本飲み比べ＆選び方を解説
たくさんの種類がある牛乳。実は奥が深く、比較すると色や味が違うことをご存じでしょうか？ ミルク料理研究家の協力で、有名商品の格付けや選び方を教えてもらいました。
2018.1.22
知らなきゃ恥な激ウマ「特産品」5選
すっかり定着したお取り寄せグルメ。とはいえ商品は無数にあり、未食の名産も多いはず。そこでフードアナリストが全国から5つの傑作を選び、徹底チェックしました！
2018.1.10
定番カップそば「どん兵衛」と「緑のたぬき」はどう違う？ そばの達人が食べ比べ！
カップそばの2大巨頭といえば「どん兵衛」と「緑のたぬき」ですが、味に違いはあるのでしょうか？ それぞれ東西から計4つ集め、そば達人に解説してもらいました。
2017.12.20
TKGのプロ×究極のTKGで、“極上の卵かけごはん”作りに挑戦！
秋葉原の「声優のたまご」は、魚沼産コシヒカリと烏骨鶏卵による絶品卵かけごはんが大人気！ 同店に協力を依頼し、「究極のTKG」でさらなる高みを目指してみました。
2017.12.8
日本人なら絶対好きな味！ 桃屋の隠れた名作「鯛みそ」って知ってる？
「ごはんですよ！」の陰に隠れがちな、桃屋のロングセラー商品「鯛みそ」って知ってますか？ ご飯、パン、パスタ、肉料理などで名作調味料を味わってみました。
2017.11.23
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