コスパ最強！訳ありの「松阪牛切り落とし」でお得に極上すき焼きを楽しめる♪

ハンバーグ王子松島和之

2021年12月29日

こんミンチは！
“1日1バーグ（いちにちいちばーぐ）”をモットーに、年間400バーグ以上食すハンバーグ王子の松島和之です。

2021年も終わりに近づいてきました。
というわけで今年最後の肉連載は豪快かつ豪華に攻めてみまーす！

お取り寄せしたのはこちら

その名も「松阪牛切り落とし 500g」！

三重松良「松坂牛切り落とし 500g 訳あり」
参考価格3,980円～
2023年1月19日 1:49 現在

価格.comで詳細をチェック

“肉の芸術品”と称されるほど美しい霜降りで知られる松阪牛が、どどーんとパックにぎっしり500g！

んん？どうせお高いんでしょ？

と思われるかもしれませんが、こちらの商品、実を言うと“訳あり”の切り落とし品！
お肉1枚1枚の形はそろっていないものの、だからこそ500gで3,980円というリーズナブルさで購入できちゃうのです。ちなみに、部位にもよりますが松阪牛は100gで約3,000円が平均的なお値段。かなりお得ですよね！

もちろん安くてもちゃんとした松阪牛で、販売元は松阪肉牛販売許可協会員の「三重松良」。切り落としながら、個体識別番号が記載された証明書付きですよ。

切り落としと言えど、さすが松阪牛！思わず笑顔になってしまうほどの存在感！

さらに部位も決まっておらず、肩ロースをはじめ、ミスジ、ランプ、トモサンカクなど希少部位も惜しみなく入ってます。
つまり、これ1パックで松阪牛のさまざまな部位を楽しむことができちゃうんです！
んー、なんてお得なんでしょう。

切り落としとは思えないほどの大きさ！

年の暮れというのもあり、今回はいつもの焼肉ではなく「すき焼き」でいただいてみます。

お肉は、調理する1日前に冷凍庫から冷蔵庫へ移して時間をかけて解凍しておきましょう。

時間をかけて解凍することで、うまみのもとのドリップが流れ出ません

すき焼きの具材の用意もばっちり

白菜、ねぎ、春菊、しいたけ、焼豆腐、しらたき、すき焼きのたれ、卵といった定番のラインアップです。

それではカセットコンロにすき焼き鍋をセットして調理スタート！

冬に大活躍のカセットコンロ！

さて、すき焼きを調理する際に悩むのが、“煮の関東風”にするか、“焼の関西風”にするか。
今回食べるお肉が、近畿地方にある三重県の松阪牛なので、“関西風”でいってみましょう！

すき焼き鍋に火をかけて温まったところに牛脂を入れます

ちなみにこちらの商品には牛脂が入っていないので、別途自分で用意する必要があります。
せっかくなので牛脂くらい入れておいてほしいところですが、ひょっとしたら松阪牛の牛脂ともなると無料で簡単に同梱できないのでは？と勝手な想像をしながらも、これからいただく松阪牛すき焼きに対するワクワク感が抑えられません。

鍋がなじんできたところで、いよいよ松阪牛にファーストタッチ！

箸で持ち上げてみると、とても切り落としとは思えないような立派なサイズ！

松阪牛をよく熱したすき焼き鍋へダイブ！見てくださいこの大きさ！

ここにすき焼きのたれを投入すれば……

じゅわわわ～、っとたまらない音色とともに香りが！

これこそ関西風すき焼きの醍醐味！
視覚、聴覚、嗅覚を刺激してきます！

軽く色が付いてきたところで生卵の中へ！

生卵をたっぷりとからめていただきます

豪快にひと口！

ぐはー！たまらないおいしさー！

しっとりとやわらかな肉質の松阪牛に、すき焼きたれの甘辛な味わいと生卵のまろやかさが華麗にからみつき、お口の中はまさにパラダイス状態！ “訳あり”感はまったくありません！

関西風すき焼きは、お肉本来のうまみがダイレクトに楽しめていいですね！