具だくさんのらー油、みそ、醤油など“食べる調味料”が注目を集めていますが、その勢いは薬味にも及んでいます。マル井の「味付あらぎりわさび」もそのひとつ。

シャープな辛さとシャキシャキとした食感が特徴の「味付あらぎりわさび」は、まさに“食べるわさび”！

本わさびの茎を粗切りにし、醤油ベースのうま味だれで調味したわさびペーストで、シャープな辛さとシャキシャキとした食感が特徴です。何といっても、チューブ入りわさびにはない食感が魅力。歯ごたえがあり、まさに“食べるわさび”といった感じです。

醤油味がついているので、刺身醤油代わりにもOK。うま味もたっぷりで、お茶漬けにすると、ピリッと辛いわさび茶漬けに。焼き肉につけてもよし。ハンバーグのトッピングにすれば、味のアクセントに。マヨネーズとの相性も抜群なので、わさび風味のアボガトのあえもの、タルタルソース、サンドイッチなどにも応用可。爽やかな辛さの大人味になります。

和食はもちろん、アイデア次第で洋食にも使いまわせる「味付あらぎりわさび」の美味しさをぜひ一度ご賞味ください。

(回遊舎/村越克子)