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その他の魚介類

その他の魚介類

世にも珍しい「うなぎの刺身」。食感はふぐの刺身にそっくりだった！

蒲焼きで食べることが一般的なうなぎ。血中に毒があるから生ではほとんど食べられません。しかし熟練の調理人が血抜きした「うなぎの刺身」が売っているんです！

2017.11.30
石川県でだけ作られる究極の珍味「ふぐの子糠漬け」を食す！

「究極の珍味」と呼ばれている「ふぐの子糠漬け」を実食！猛毒のあるふぐの卵巣を糠漬けにしたもので、石川県でしか作られていない珍味中の珍味です。そのお味は？

2017.9.19

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