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魚介加工品の記事一覧
一番うなぎに近いのは!? 本物ソックリ「うなぎ風食品」を食べ比べてみた！
土用の丑の日に食べたい“うなぎ”は、高いのがネック。そこで、うなぎ風食品の「ほぼうなぎ」「うな蒲ちゃん」「うな次郎」を食べ比べ！ 一番うなぎっぽいのはどれ？
2020年7月16日
みんな大好き「魚肉ソーセージ」を食べ比べ！ 一番おいしいのはどれ？
小腹が空いたときの味方、魚肉ソーセージ！ いろいろなメーカーから発売されていますが、味の違いはわかりますか？ ギョニソ大好き女子が9種類を食べ比べ！
2019年4月8日
本当にウマい海苔はこう選ぶべし！ 海苔問屋の店主が選び方＆食べ方を伝授
豊洲に市場が移転した後も、築地の場外市場は大にぎわい。そんな築地の老舗乾海苔問屋「鳩屋海苔店」の主人に、おいしい海苔の選び方などを教えてもらいました。
2019年3月29日
え、うなぎじゃないの!? 蒲焼きを再現した「うな次郎」の完成度がすごい
うなぎの不漁が続き価格が高騰、気軽にうなぎを食べられなくなった今、うなぎの蒲焼きにそっくりだと評判の食品「うな次郎」を食べてみました。むむ…これは!?
2018年5月23日
ちりめんじゃこに交じる小さな生き物“チリモン”ゲットだぜ！
ちりめんじゃこの中から、小魚以外の生き物を探し出す「チリモン」。よ〜く見ると、エビやカニ、タコ、タツノオトシゴなどが交ざっていておもしろい〜♪
2017年8月7日
手巻き寿司が超簡単♪ 普通のご飯が“酢飯”になる「魔法の海苔」
みんなでワイワイ食べたい手巻き寿司。浜乙女の「酢付 手巻のり」があれば、ご飯を巻くだけで酢飯になるから手間いらずなんだとか！ 本当か、実際に作ってみました。
2017年3月1日
サーモンといくらの“珍”塩辛に、ご飯もお酒も止まらない！
一時は品薄状態にもなった三幸の「サーモン塩辛」を入手！ サーモンといくらを塩麹で漬けた世にも珍しい塩辛は、ご飯はもちろんお酒のアテにもたまりません♪
2016年12月21日
食べたことある？ 削りたてのかつお節がむちゃくちゃおいしい！
和食の基本といえば、なんといっても出汁(だし)ですよね。毎日の料理では顆粒の出汁を使ったり、削り節から取ったりしますが、もっと本格的に出汁を取ってみたらどうなるの
2016年9月26日
海を感じる…大間のまぐろとワカメが入ったご当地カレー
“ご当地もの”が人気です。日本人の“郷土愛”、“地元びいき”の表れなのでしょうね。そんな“ご当地”と聞いてまず頭に浮かぶのが、“ご当地ラーメン”。札幌ラーメン、
2016年3月23日
しっとり濃厚。静岡の珍味“まぐろの生ハム”って知ってる？
世間で“ハム”といえば、主に豚肉の塊を塩漬けにした加工食品。最近では鶏ハムなんていうのも見かけますが、その素材はお肉と相場が決まっています。そして“生ハム”とい
2016年3月15日
ぷりっぷり！ 噛む度にコクが広がる白と黒のイカウィンナー
今回ご紹介する「いかん子ウィンナー」と出会ったきっかけは、Wii Uのゲームソフト『Splatoon（スプラトゥーン）』でした。『Splatoon』と佐賀県がコラボレーションしたイ
2016年2月25日
キャラ弁やおせちに。リラックマ柄かまぼこがカワイイ！
キャラクターの顔の目や口を、のり、チーズ、ハム、薄焼き卵、カニカマなど細かくカットしてつくる“キャラ弁”が人気ですね。キャラ弁だけのレシピ本もたくさん出版される
2015年12月28日
福岡土産の新定番！「いわし明太」がウマすぎる
仕事で博多にちょくちょく行きます。博多はとにかくおいしいものが多いんです。豚骨ラーメン、もつ鍋、鶏がらのだしがきいた水炊き、ごぼうの天ぷら入りのうどん…と、庶民
2015年10月14日
全国的な大ヒット！ 広島発の「れもん味イカ天」って？
「瀬戸内れもん味イカ天」ってご存じですか？ 文字どおりレモン味のイカ天なのですが、すっぱさとイカ天のコクがマッチした絶妙なおいしさで、地方メーカーの商品ながら今
2015年9月7日
【土用の丑の日】訳ありうなぎを買ってみたら最高だった
暑い日が続く頃に食べたい食材、それは言わずもがな、うなぎでしょう。私はなかでも蒲焼きが大好きです。甘辛いたれとふわふわの身。食べだしたら止まりません…。でもうな
2015年7月24日
「うに」と「のり」の絶品コラボ。酒肴にも、おかずにも
この商品を見た時の最初の印象は「これは、何？」。ビン詰めのフタの部分に「雲丹のり」と大きく書かれているのですが、ビンの横から見ると、上の部分が薄めのオレンジ色、
2014年5月15日
熟成されたやさしい塩味。きびなごの天日塩＆オリーブオイル漬け
原材料も作り方も超シンプルなのに、味は絶品というひと品を見つけました。土佐佐賀産直出荷組合が加工・販売している「きびなごフィレ」です。きびなごとはイワシの仲間
2013年12月20日
お酒によく合う、小さなイカを丸ごと煮干しにした珍味！
この商品を初めて見たときの印象は「おや！？この黒くて小さなモノは何？」というものでした。よくよく見ると、黒くて小さなモノは、なんとイカの形をしているではありませ
2013年9月27日
レーザー光線で精密加工が施された、オシャレな「海苔」！
今回ご紹介するのは「おしゃれ手巻き」という商品名の手巻き用の海苔(のり)。「手巻き用の海苔なんてどこにでもあるよ」とお思いかもしれませんね。しかし、今回ご紹介する
2013年9月9日
酒の肴にピッタリ！多くの賞を受賞している「博多なんこつ天」
東京のほうでは「さつまあげ」と言っている、魚のすり身を揚げたものを、九州では「天ぷら」と呼びます。豊島蒲鉾の「博多なんこつ天」も、鶏の軟骨と魚のすり身を混ぜて
2013年8月30日
塩こんぶは、超スグレものの万能調味料です！
料理が苦手でも、味つけに自信がなくても「塩こんぶ」さえあれば、心配ご無用！ そうです、塩こんぶは、なんでもおいしくしちゃう万能調味料なのです。まずは、簡単なとこ
2013年3月22日
この味、忘れません。 気仙沼「濃縮ふかひれスープ」
全国お取り寄せ調査宮城編 〜忘れられない味の巻気仙沼の特産と言えば、サンマやカキ、ワカメ、ホヤなどの魚介類が有名です。特にフカヒレの生産は日本一で、高級食材とし
2012年8月20日
7月27日は土用の丑の日！うなぎをおいしくお得に食べよう
今年はうなぎが高い！これは3年連続という、過去に例のないうなぎの稚魚の不漁が原因なのです。実はうなぎの生態にはまだ謎が多く、稚魚の養殖はまだ実用化していないので
2012年7月19日
北海道”ご飯＆お酒の友”ランキング - １位は意外な魚
全国お取り寄せ調査北海道編〜ご飯＆お酒の友の巻北海道と言えば豊富な海の幸も魅力。カニ、ウニ、イクラの高級食材だけでなく、庶民の味サンマも北海道産から全国に届けら
2012年6月15日
魚介加工品の選び方・特集記事
一番うなぎに近いのは!? 本物ソックリ「うなぎ風食品」を食べ比べてみた！
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