魚介加工品

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  みんな大好き「魚肉ソーセージ」を食べ比べ！ 一番おいしいのはどれ？

  小腹が空いたときの味方、魚肉ソーセージ！ いろいろなメーカーから発売されていますが、味の違いはわかりますか？ ギョニソ大好き女子が9種類を食べ比べ！

  2019.4.8
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  本当にウマい海苔はこう選ぶべし！ 海苔問屋の店主が選び方＆食べ方を伝授

  豊洲に市場が移転した後も、築地の場外市場は大にぎわい。そんな築地の老舗乾海苔問屋「鳩屋海苔店」の主人に、おいしい海苔の選び方などを教えてもらいました。

  2019.3.29
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  え、うなぎじゃないの!? 蒲焼きを再現した「うな次郎」の完成度がすごい

  うなぎの不漁が続き価格が高騰、気軽にうなぎを食べられなくなった今、うなぎの蒲焼きにそっくりだと評判の食品「うな次郎」を食べてみました。むむ…これは!?

  2018.5.23
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  ちりめんじゃこに交じる小さな生き物“チリモン”ゲットだぜ！

  ちりめんじゃこの中から、小魚以外の生き物を探し出す「チリモン」。よ〜く見ると、エビやカニ、タコ、タツノオトシゴなどが交ざっていておもしろい〜♪

  2017.8.7
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  手巻き寿司が超簡単♪ 普通のご飯が“酢飯”になる「魔法の海苔」

  みんなでワイワイ食べたい手巻き寿司。浜乙女の「酢付　手巻のり」があれば、ご飯を巻くだけで酢飯になるから手間いらずなんだとか！ 本当か、実際に作ってみました。

  2017.3.1
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  サーモンといくらの“珍”塩辛に、ご飯もお酒も止まらない！

  一時は品薄状態にもなった三幸の「サーモン塩辛」を入手！ サーモンといくらを塩麹で漬けた世にも珍しい塩辛は、ご飯はもちろんお酒のアテにもたまりません♪

  2016.12.21
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  食べたことある？ 削りたてのかつお節がむちゃくちゃおいしい！

  和食の基本といえば、なんといっても出汁(だし)ですよね。毎日の料理では顆粒の出汁を使ったり、削り節から取ったりしますが、もっと本格的に出汁を取ってみたらどうなるの

  2016.9.26
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  海を感じる…大間のまぐろとワカメが入ったご当地カレー

  “ご当地もの”が人気です。日本人の“郷土愛”、“地元びいき”の表れなのでしょうね。そんな“ご当地”と聞いてまず頭に浮かぶのが、“ご当地ラーメン”。札幌ラーメン、

  2016.3.23
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  しっとり濃厚。静岡の珍味“まぐろの生ハム”って知ってる？

  世間で“ハム”といえば、主に豚肉の塊を塩漬けにした加工食品。最近では鶏ハムなんていうのも見かけますが、その素材はお肉と相場が決まっています。そして“生ハム”とい

  2016.3.15
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  ぷりっぷり！ 噛む度にコクが広がる白と黒のイカウィンナー

  今回ご紹介する「いかん子ウィンナー」と出会ったきっかけは、Wii Uのゲームソフト『Splatoon（スプラトゥーン）』でした。『Splatoon』と佐賀県がコラボレーションしたイ

  2016.2.25
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  キャラ弁やおせちに。リラックマ柄かまぼこがカワイイ！

  キャラクターの顔の目や口を、のり、チーズ、ハム、薄焼き卵、カニカマなど細かくカットしてつくる“キャラ弁”が人気ですね。キャラ弁だけのレシピ本もたくさん出版される

  2015.12.28
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  福岡土産の新定番！「いわし明太」がウマすぎる

  仕事で博多にちょくちょく行きます。博多はとにかくおいしいものが多いんです。豚骨ラーメン、もつ鍋、鶏がらのだしがきいた水炊き、ごぼうの天ぷら入りのうどん…と、庶民

  2015.10.14
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  全国的な大ヒット！ 広島発の「れもん味イカ天」って？

  「瀬戸内れもん味イカ天」ってご存じですか？ 文字どおりレモン味のイカ天なのですが、すっぱさとイカ天のコクがマッチした絶妙なおいしさで、地方メーカーの商品ながら今

  2015.9.7
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  【土用の丑の日】訳ありうなぎを買ってみたら最高だった

  暑い日が続く頃に食べたい食材、それは言わずもがな、うなぎでしょう。私はなかでも蒲焼きが大好きです。甘辛いたれとふわふわの身。食べだしたら止まりません…。でもうな

  2015.7.24
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  「うに」と「のり」の絶品コラボ。酒肴にも、おかずにも

  この商品を見た時の最初の印象は「これは、何？」。ビン詰めのフタの部分に「雲丹のり」と大きく書かれているのですが、ビンの横から見ると、上の部分が薄めのオレンジ色、

  2014.5.15
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  熟成されたやさしい塩味。きびなごの天日塩＆オリーブオイル漬け

  原材料も作り方も超シンプルなのに、味は絶品というひと品を見つけました。土佐佐賀産直出荷組合が加工・販売している「きびなごフィレ」です。きびなごとはイワシの仲間

  2013.12.20
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  お酒によく合う、小さなイカを丸ごと煮干しにした珍味！

  この商品を初めて見たときの印象は「おや！？この黒くて小さなモノは何？」というものでした。よくよく見ると、黒くて小さなモノは、なんとイカの形をしているではありませ

  2013.9.27
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  レーザー光線で精密加工が施された、オシャレな「海苔」！

  今回ご紹介するのは「おしゃれ手巻き」という商品名の手巻き用の海苔(のり)。「手巻き用の海苔なんてどこにでもあるよ」とお思いかもしれませんね。しかし、今回ご紹介する

  2013.9.9
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  酒の肴にピッタリ！多くの賞を受賞している「博多なんこつ天」

  東京のほうでは「さつまあげ」と言っている、魚のすり身を揚げたものを、九州では「天ぷら」と呼びます。豊島蒲鉾の「博多なんこつ天」も、鶏の軟骨と魚のすり身を混ぜて

  2013.8.30
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  塩こんぶは、超スグレものの万能調味料です！

  料理が苦手でも、味つけに自信がなくても「塩こんぶ」さえあれば、心配ご無用！ そうです、塩こんぶは、なんでもおいしくしちゃう万能調味料なのです。まずは、簡単なとこ

  2013.3.22
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  この味、忘れません。 気仙沼「濃縮ふかひれスープ」

  全国お取り寄せ調査宮城編 〜忘れられない味の巻気仙沼の特産と言えば、サンマやカキ、ワカメ、ホヤなどの魚介類が有名です。特にフカヒレの生産は日本一で、高級食材とし

  2012.8.20
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  7月27日は土用の丑の日！うなぎをおいしくお得に食べよう

  今年はうなぎが高い！これは3年連続という、過去に例のないうなぎの稚魚の不漁が原因なのです。実はうなぎの生態にはまだ謎が多く、稚魚の養殖はまだ実用化していないので

  2012.7.19
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  北海道”ご飯＆お酒の友”ランキング - １位は意外な魚

  全国お取り寄せ調査北海道編〜ご飯＆お酒の友の巻北海道と言えば豊富な海の幸も魅力。カニ、ウニ、イクラの高級食材だけでなく、庶民の味サンマも北海道産から全国に届けら

  2012.6.15