ハム・ベーコン

イタリア発、スパイスで熟成した“背脂の生ハム”がヤバかった！

イタリア食材「ラルド」をご存じでしょうか？豚の背脂をスパイスで熟成させた生ハムで、食べ始めたら止まらなくなっちゃう魅惑の食材なんですっ…！

2017.10.31
岐阜県民なら知っている。幻のハム「明宝ハム」って何だ？

岐阜で作られている高級ハム「明宝ハム」と「明方（みょうがた）ハム」を食べ比べてみました。この2つのハム、もとは同じブランドだったんです！

2017.7.11

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