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イタリア発、スパイスで熟成した“背脂の生ハム”がヤバかった!
イタリア食材「ラルド」をご存じでしょうか? 豚の背脂をスパイスで熟成させた生ハムで、食べ始めたら止まらなくなっちゃう魅惑の食材なんですっ…!
2017.10.31
岐阜県民なら知っている。幻のハム「明宝ハム」って何だ?
岐阜で作られている高級ハム「明宝ハム」と「明方(みょうがた)ハム」を食べ比べてみました。この2つのハム、もとは同じブランドだったんです!
2017.7.11
お取り寄せ界で話題沸騰!「とんとろハム」がおいしすぎる
私がよく行くスーパーの精肉売り場では、かなり前から「豚トロ」という肉が売っています。間違いなく豚肉なのですが、ロースでも、肩ロースでも、バラでも、モモでもなく「
2016.8.17
「生ハムメロン」は本当においしいのか? 検証してみた
生ハム。私の大好きな食べ物の1つです。それだけでいただいてもワインが進みますし、チーズと共にいただいたり、ピザやパスタに入っていたり…食べ始めたら止まりません。
2015.10.9
ぜひ一度食べてみて欲しい、常識を変える「ベーコン」!
ベーコンと聞いてイメージするものはなんでしょうか。目玉焼きの添え物?それとも細かく刻んでスープやパスタの具でしょうか。いずれにせよ、食卓のメインというイメージは
2013.4.15
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