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そうめん・ひやむぎの記事一覧
そうめん研究家に聞いた! お取り寄せしたくなる絶品「ご当地そうめん」9選
ここ数年盛り上がりを見せるそうめん。その真骨頂はご当地そうめんにあり!ということで、TVなどで活躍する専門家に、お取り寄せできるイチオシ品を教えてもらいました。
2019年6月3日
高いそうめんは本当においしい? 揖保乃糸の7グレードを食べ比べ!
そうめんの代名詞、揖保乃糸。実は7つもの等級があることはご存じですか? 今回は、太づくり、上級、熟成麺、播州小麦、縒つむぎ、特級、三神を食べ比べてみました!
2018年7月17日
うどんのコシとひやむぎの喉ごしが合体したそうめん
今年も夏本番。冷たくて喉ごしがいいそうめんは、食欲が減退するこの時期に欠かせないメニューの1つです。そうめんと言えば、三輪や播州、小豆島といった産地が有名ですが
2014年7月17日
秘密はクロレラ!美しい翡翠色の北海道産ひやむぎ「グリンめん」
「グリンめん」? 「グリーンめん」の間違いじゃないの? と一瞬思いますが、いえいえい「グリンめん」が正しい商品名です。北海道上川郡清水町の田村製麺工業が製造してい
2014年2月27日
調理かんたん食べ方いろいろ! 伊達家献上品の「うーめん」
全国お取り寄せ調査宮城編 〜編集部ピックアップの巻蔵王の乾燥した風と豊かな水源を利用した白石の名産品が「うーめん」です。かつては伊達家や片倉家への献上品として納
2012年8月15日
そうめん・ひやむぎの選び方・特集記事
そうめん研究家に聞いた! お取り寄せしたくなる絶品「ご当地そうめん」9選
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