喫茶店のような本格派！「水出しアイスコーヒー」を自宅で楽しむ

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回遊舎（雑貨・食品）

2013年10月2日10:00 公開

今年の夏は本当に暑かったですね。かくいう筆者は熱中症を何度か経験し、毎日、水、麦茶、スポーツドリンクを友として乗り切ってきました。少し涼しくなって、熱中症の危機も薄れた今、飲みたいのはやはり美味しいコーヒー。ちなみに、一番好きなのは、1滴1滴水をぽたぽたと落として抽出する、ダッチコーヒーのアイスコーヒーです。学生の頃にバイトしていた喫茶店のメニューにあって、それ以来大好きになりました。

ダッチコーヒーは水で出すため、苦みやえぐ味が少なく、時間をかけて抽出するためコクと旨味がたっぷりのコーヒー。抽出後、冷蔵庫でキンキンに冷やし、少しガムシロップを入れ、甘味をつけた上にコーヒークリームをフロートさせ、ストローを使わずにすするのがたまらなく美味しかったんです。しかし、あの店は既になく。また、手間と時間がかかるせいか、ダッチコーヒー自体扱っている喫茶店が少ないんですよね。あれが飲みたいなぁ、自分で作るのは無理だよなぁと思っていた矢先、これを見つけました。

「水出しコーヒー」は、コーヒー通のみぞ知る密かな愉しみでした。手間ひまかけてやっと味わうことのできる究極のおいしさ。この魅惑のコーヒーを家庭で手軽に再現できるようにしたのがハリオの「水出しコーヒーポット」です……という謳い文句の通り、正に求めていたあのアイスコーヒーが自宅で再現できました。アイスコーヒー用の粉をメッシュ素材のストレーナー（茶こし）にいれ、ゆっくりと水を注ぎ、あとは冷蔵庫で8時間寝かせるだけ。手間なく、簡単に美味しい本格アイスコーヒーが出来あがります。