寒い夜は、体が温まる飲み物が欲しくなるもの。そんなときにピッタリなのが、森永製菓の「甘酒」です。酒粕と米麹を絶妙の比率でブレンドしたロングセラー商品で、最近の麹ブームで、ここのところにわかに注目度がアップしています。甘酒に使用されている「酒粕」は、お酒をしぼったあとの残り。市販されている酒かすには10％程度のアルコール分が含まれていますが、本品はアルコール分1％未満なので、お酒ではありません。甘酒のもうひとつの原料の「米麹」とは、蒸したお米に麹菌を加えた発酵食品です。
また、甘酒は一般的に栄養吸収がいいことから「日本版飲むヨーグルト」とも呼ばれているとか。様々な栄養を含んでいるとされ、心もからだも癒される、日本の伝統飲料です。
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「森永製菓 甘酒」心もからだも癒される、日本の伝統飲料です |
そのまま飲んでもおいしい甘酒ですが、今回オススメしたいのが、甘酒を使ったレシピ。
「甘酒フレンチトースト」は、
① 卵と甘酒を混ぜたものに食パンを浸します
② フライパンにバターを溶かし、①を両面がきつね色になるまで焼けばOK
甘酒でひと味違うレシピに、ぜひトライしてみてください。
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甘酒を使った「甘酒フレンチトースト」 |
(回遊舎/村越克子)
| 商品名 | 森永製菓 |
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| 容量 | 190g |
| 参考希望価格(税別） | 115円 |
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