いいモノ調査隊

麹ブームで、甘酒の人気が急上昇中!

寒い夜は、体が温まる飲み物が欲しくなるもの。そんなときにピッタリなのが、森永製菓の「甘酒」です。酒粕と米麹を絶妙の比率でブレンドしたロングセラー商品で、最近の麹ブームで、ここのところにわかに注目度がアップしています。甘酒に使用されている「酒粕」は、お酒をしぼったあとの残り。市販されている酒かすには10%程度のアルコール分が含まれていますが、本品はアルコール分1%未満なので、お酒ではありません。甘酒のもうひとつの原料の「米麹」とは、蒸したお米に麹菌を加えた発酵食品です。

また、甘酒は一般的に栄養吸収がいいことから「日本版飲むヨーグルト」とも呼ばれているとか。様々な栄養を含んでいるとされ、心もからだも癒される、日本の伝統飲料です。

「森永製菓 甘酒」心もからだも癒される、日本の伝統飲料です

「森永製菓 甘酒」心もからだも癒される、日本の伝統飲料です

そのまま飲んでもおいしい甘酒ですが、今回オススメしたいのが、甘酒を使ったレシピ。

「甘酒フレンチトースト」は、

@ 卵と甘酒を混ぜたものに食パンを浸します
A フライパンにバターを溶かし、@を両面がきつね色になるまで焼けばOK

甘酒でひと味違うレシピに、ぜひトライしてみてください。

甘酒を使った「甘酒フレンチトースト」

甘酒を使った「甘酒フレンチトースト」

(回遊舎/村越克子)

商品名 森永製菓
容量 190g
参考希望価格(税別) 115円
回遊舎

回遊舎

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