温かい飲み物が身体にじんわりしみてくる季節となりました。ほっこりしたいティータイム。みなさんは何を飲んでいますか? 緑茶にほうじ茶、紅茶、ハーブティー…温かいお茶は気分まで暖かくしてくれますよね。
そういえば最近、おいしい紅茶の入れ方を教わりました。おいしい紅茶はポットの中で茶葉が上下に動く「ジャンピング」が起こるそうです。これが起こって、初めて茶葉本来の味と香りが出てくるのだそう。そうして抽出したお茶を、茶こしを使って注ぐそうなのですが、茶こしってひと手間かかるイメージがありますよね。そんな時にとっても便利な茶こしを見つけました。
この「インサート ティーストレーナー」はティーポットの注ぎ口に差し込むだけ。またの名を「魔法のほうき」とも呼ばれているそうで、ほうきのようなステンレスワイヤーが茶葉を抑えてくれます。使ってみると確かに、ティーポットにセットするだけで、茶こしでこす必要もなく、茶葉が落ちてこないので気軽に使えました。洗うのも簡単です。
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注ぎ口の中にもぐり込まないように、取手の先が少し曲がっています。差し込むだけなので、着脱も簡単です |
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茶葉をまったく落とすことなく注げました |
これを使えば、ティーポットの中で十分に「ジャンピング」が起こり、風味の増したおいしい紅茶になります。あなたもこれで、手軽においしい紅茶を味わってみませんか?
(回遊舎/柏崎招子)