いいモノ調査隊
沖縄の定番食材がめっちゃくちゃ使える!

使い回し抜群の「コンビーフハッシュ」で料理が激旨に!

「コンビーフハッシュ」をご存じですか? テレビ番組で紹介されて以来、注目度急上昇中の沖縄の定番食材です。ほぐしたコンビーフと細かく刻んだポテトを半々にブレンドした、いたってシンプルなもの。シンプルなのですが、これがいろいろな料理に使えるのです。そして使い方も超シンプル。要するに入れるだけ、混ぜるだけなのですが、いつもの卵焼きやスープ、炒め物がメッチャおいしくなるんです。

コンビーフハッシュ

コンビーフハッシュ

特にオススメなのが、沖縄料理の定番「ゴーヤチャンプルー」。これを混ぜ合わせるだけで、特にこれといった味つけをしなくても、今までで一番おいしいゴーヤチャンプルーが作れます。沖縄で食べるゴーヤチャンプルーがおいしいのは、「コンビーフハッシュ」が入っているからなのかもしれません。

沖縄で食べたあの味を自宅で再現!

沖縄で食べたあの味を自宅で再現!

オムレツの具にしておいしいのは言うまでもありません。

手軽に本格派の味に!

手軽に本格派の味に!

鍋に水と残り野菜を入れて熱し、コンビーフハッシュ、中華だし、溶き卵を加えたスープもイケます。炒飯に混ぜてもよし。ひき肉を入れなくても、肉の旨味たっぷりです。麻婆茄子のひき肉の代わりに使ったり、牛肉はもちろん、ポテトも入っているのでカレーライスに入れるのにも便利です。また、コンビーフハッシュとマヨネーズと混ぜて、パンにはさめば「コンビーフハッシュサンド」が完成。

ボリューム満点のサンドが完成!

ボリューム満点のサンドが完成!

使い回し抜群の「コンビーフハッシュ」をぜひお試しください。

(回遊舎/村越克子)

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