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菌増殖の原因になる“タンパク汚れ”を即座にチェック！

いいモノ調査隊

菌増殖の原因になる“タンパク汚れ”を即座にチェック！

Writer
わたる

2015年3月26日8:30 公開

「キッチンで菌がもっとも繁殖しているのは洗浄用のスポンジ」、なんていうCMがありました。筆者はキッチンもきれいにしているつもりですが、そんなCMを見てしまうと、スポンジだけでなく、シンクやまな板、包丁、食器は大丈夫？と心配になってきます。そこでこんなものを購入してみました。

アンシンチェック

キッチンの汚れがすぐにチェックできるスグレモノです

筆者が購入したのは日本細菌検査株式会社が販売する「アンシンチェック」。チェックするのは汚れの元となるタンパク質。タンパク質は食中毒菌などのエサとなり、そのまま放置すると微生物や菌が増殖することに…。そのため、タンパク質があると衛生的な状態を保つことができません。「アンシンチェック」は、気になる場所を綿棒でぬぐって試薬に浸すだけで、タンパク質の有無を簡単にチェックすることができます。

1袋に測定用のキットが6つ入っています

1袋に測定用のキットが6つ入っています

今回はシンクの底面をチェックしてみます。キレイにしているつもりなんですが…。まずは表面を綿棒でぬぐいます

今回はシンクの底面をチェックしてみます。キレイにしているつもりなんですが…。まずは表面を綿棒でぬぐいます

綿棒を袋の中に押し込んで、黄色い試薬に浸します

綿棒を袋の中に押し込んで、黄色い試薬に浸します

綿棒にタンパク質が付着していると、その部分がうっすらと緑色になります。ダメじゃん…

綿棒にタンパク質が付着していると、その部分がうっすらと緑色になります。ダメじゃん…

今回はシンクを検査しましたが、キッチンだけでもまな板や包丁、冷蔵庫の中など検査したい場所はたくさん。さらに、日常的に使う携帯電話や歯ブラシ、キーボード、リモコンも気になります。調べ出したらキリがなくなりそう～

わたる

Writer わたる: 主に東京の湾岸エリアに生息しているが、中国、タイ、インドネシアなどでの発見情報もあり、その実態は定かではない。仲間うちでは「おっちゃん」と呼ばれることも。

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