札幌にある名店の味噌ラーメンを、東京の自宅で食べ比べてみた

Writer
かややん

2013年3月7日10:00 公開

寒い季節には味噌ラーメンが食べたいな…と思ってポチっと購入。これを選んだ理由は、「札幌で行列ができるお店かぁ…いいなぁ。」「2つのお店の味なんだ、なんかお得？」「すぐに全部は食べられないので、賞味期限は長めのがいいな。」ってとこがポイントでした。というわけでこの商品、札幌にあるラーメン屋さん2店の名前を冠したラーメンが2食ずつセットになっています。

札幌名店味噌味くらべけやき＆白樺山荘 2食×2

…先に食べ比べた結果から言ってしまうと、それほどラーメンに詳しくない自分には、正直あんまり違いがわからなくて…すいません。スープはけやきのほうがちょっと辛かったかなぁという感じです。どちらもとてもおいしかったですよ。


けやきのパッケージの中身と完成品。スープには豆板醤やコチュジャン、唐辛子も入ってるんだそうです


白樺山荘のラーメンは、こんな感じです。合わせ味噌の濃厚な味わいをそのままに、唐辛子と山椒の風味でほどよい辛さに仕上げてるんだとか

完成品は、パッケージの中に入っている麺とスープだけのものなので、ちょっと味気なく見えますよね。ねぎやチャーシューなどなど、お好きな具を足すともっとおいしくいただけると思います。調理には、鍋を2つ使います。麺をゆでる大鍋と、味噌と水を加えてスープを温める小鍋、同時に調理して両方ベストなタイミングで仕上げたいものです。

ちなみにこの商品の麺、生麺でもインスタントのフライ麺でもない「寒干し」という製法なんだそうです。たしかにゆでる前の麺は、カチカチだけどインスタント麺よりはやわらかいような中間な感じ。賞味期限も約45日間と長めです。知人へ送るおみやげにもいいかもしれませんね。