いいモノ調査隊
うまみと臭みを兼ね備えた九州ラーメン本来の味わいが楽しめる超ロングセラー

九州人はみんな知ってる?! 「焼豚ラーメン」ってどんな味?

最強のカップタイプの九州ラーメン登場か!
インスタントのラーメンをこよなく愛する筆者。口にしない日が続くと、無性に食べたくなる禁断症状らしきものも…。そのため、日夜おいしそうなインスタントラーメンを探しては購入し、食しております。今回ご紹介するインスタントラーメンは、実は筆者も初めていただくもの。さて、そのお味はいかに?

とりあえず1箱購入してみました

とりあえず1箱購入してみました

九州では誰もが知っている超有名なカップ麺
ご紹介するのは、サンポー食品から販売されている「焼豚ラーメン」。九州ラーメンといえば、袋麺では以前ご紹介した「うまかっちゃん」が大好きな筆者ですが、カップ麺ではあまり好みのものがありませんでした。そこで、九州出身の友人に「おいしいカップ麺の九州ラーメンを教えてほしい」とお願いしたところ、教えてもらったのが今回のコレ。恥ずかしながら、筆者は知らなかったのですが、九州では誰もが知る有名なカップ麺とのこと。期待が膨らみます♪

パッケージはこんな感じ

パッケージはこんな感じ

「焼豚ラーメン」が生まれたのは1978年のこと。九州ラーメンのカップ麺では、トップクラスのロングセラー商品だと思われます。パッケージに書かれた「変わらぬ美味しさ、いつまでも。」の文字が筆者の期待をそそります。なお、ホームページによれば、サンポー食品がインスタントラーメンの“とんこつ味”を確立したのは1959年のこと。とんこつラーメン発祥の地である久留米のラーメンのおいしさを、もっと多くの人に味わっていただきたいと、棒状ラーメン「三宝(みたから)ラーメン」を生み出したのが始まりだそうです。なお、社名のサンポーは三宝(さんぽう)が由来。

ちなみに本社は福岡県ではなく佐賀県です

ちなみに本社は福岡県ではなく佐賀県です

スープや具材などの子袋が多いのも「焼豚ラーメン」の特長
今でこそ、具材が入った小さな袋が多いラーメンが増えていますが、ひと昔前のラーメンといえばせいぜいスープと薬味程度。「焼豚ラーメン」では、粉末スープ、焼豚(しかもハート型)、調味油、紅しょうがセットされています。麺はスープとの相性を考えて、揚げ油にラードを配合するという芸の細かさも「焼豚ラーメン」ならでは。

麺はとんこつスープがよく絡む細ちぢれ麺

麺はとんこつスープがよく絡む細ちぢれ麺

10種のとんこつエキスと、ガーリック、オニオン、ブラックペッパーなどを絶妙にブレンドしたスープ

10種のとんこつエキスと、ガーリック、オニオン、ブラックペッパーなどを絶妙にブレンドしたスープ

“心をこめて作りました”という思いが添えられたハート型の焼豚

“心をこめて作りました”という思いが添えられたハート型の焼豚

九州ラーメン独特の風味を再現する調味油

九州ラーメン独特の風味を再現する調味油

そして、九州ラーメンになくてはならないのがこの紅しょうが

そして、九州ラーメンになくてはならないのがこの紅しょうが

気になるそのお味は?
それではさっそく作ってみましょう。カップ麺なので、今回は特別なアレンジや追加具材は入れずお湯だけで作りました。

スープの中にはネギとコーンが入っています

スープの中にはネギとコーンが入っています

調味油を入れる前のスープはイメージしていたよりもさっぱり

調味油を入れる前のスープはイメージしていたよりもさっぱり

調味油を入れると香りも味わいも筆者好みの九州ラーメンに変身

調味油を入れると香りも味わいも筆者好みの九州ラーメンに変身

紅しょうがを入れて完成♪

紅しょうがを入れて完成♪

九州ラーメンならではの独特の臭みが再現されたスープがうまい!
まずはスープから。スープ自体は想像していたよりもあっさりとして上品に仕上がっている印象ですが、調味油を加えることで、あの独特のとんこつ臭さがうまく表現されています。まさに昔ながらの九州ラーメンの風味が楽しめるといったところでしょうか。麺自体には特段の味わいを感じませんでしたが、歯切れがよくスープがよく絡むのでおいしくいただけます。なお、“心をこめた”焼豚は薄いので、もう少し存在感があったほうがよかったのにと感じました。

最近は九州の店舗でも、以前のようなとんこつ臭ただようラーメンが少なくなってきたように思う筆者ですが、「焼豚ラーメン」なら昔から食べていた九州ラーメンを手軽にいただけそうです。おいしゅうございました♪

わたる

わたる

主に東京の湾岸エリアに生息しているが、中国、タイ、インドネシアなどでの発見情報もあり、その実態は定かではない。仲間うちでは「おっちゃん」と呼ばれることも。

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