いいモノ調査隊

エスニック料理店のあの味が、おうちで出せる!

和洋中の献立なら、家にある調味料でなんとな〜く、それらしい“なんちゃってレシピ”が作れますが、エスニック系の料理は専門の調味料やスパイスがないとムリ……とあきらめていた人にグッドニュース!

リードオフジャパンの「アジアンホームグルメ」シリーズを使えば、おうちで簡単に本格派エスニック料理が作れます。このシリーズは、素材と合わせるだけで奥深い味わいのエスニック料理が作れるペースト。中国、タイ、インドネシア、インドの4カ国の多彩なメニューに対応したラインアップになっています。防腐剤、化学調味料、人工着色料を一切使用していない点も魅力。シリーズは全部で16品。

その中で今回ご紹介する「タイ風グリーンバジルカレー」は、バジル、レモングラス、グリーンチリなど本場のスパイス&ハーブがふんだんに使われ、野菜と肉を加えれば風味豊かな「あの」カレーが簡単に作れます。エスニック好きの定番といえばトムヤムクン。「タイ風トムヤンスープ」はシーフード具材を加えるだけで、手軽に辛くて酸味のあるトムヤムクン独特の味が出せます。「インドネシア風サンバルステアフライ」はナシゴレンの素。さわやかな酸味と甘さが特徴の果実タマリンドのペースト、乾燥えび、チリなどを使用し、おうちでお店の味を再現。「インド風タンドリティッカ」とヨーグルトを混ぜて鶏肉を漬け込めば、本格派のタンドリーチキンが完成。ぜひお試しください。

タイ風グリーンバジルカレー タイ風トムヤンスープ

左から、タイ風グリーンバジルカレー、タイ風トムヤンスープ

インドネシア風サンバルステアフライ(ナシゴレンの素) インド風タンドリティッカ

左から、インドネシア風サンバルステアフライ(ナシゴレンの素)、インド風タンドリティッカ

(回遊舎/村越克子)

商品名 タイ風グリーンバジルカレー タイ風トムヤンスープ インドネシア風サンバルステアフライ(ナシゴレンの素) インド風タンドリティッカ
容量 50 g 50 g 50 g 50 g
参考希望価格(税込) オープン価格 オープン価格 オープン価格 オープン価格
回遊舎

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