その他の調味料

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  冷めてもウマいのは!? みんな大好き「から揚げ」の粉を食のプロが徹底比較

  家でから揚げを作る際に便利な「から揚げ粉」。まぶすだけの手軽なタイプから漬け込む系まで種類は多く、味もさまざまです。5品を厳選し、実際に作って食べ比べました！

  2020.12.22
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  七輪なしでも“炭火焼き”の味！ 家で簡単にお店レベルの焼き鳥を作る方法

  自宅ではなかなか味わえない、炭火焼きの焼き鳥。でも、とあるものとバーナーさえ用意すれば、自宅で簡単に炭火焼き風味の焼き鳥を作れることがわかりました！

  2020.11.12
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  一番ウマい「焼肉のたれ」決定戦！ 定番から取り寄せまで、食のプロが徹底比較

  BBQやおうち焼肉に欠かせない「焼肉のたれ」を食べ比べ。定番の味からご当地系、高級系まで個性豊かな全10商品を、甘さ、辛さ、肉＆野菜との相性などで比較します。

  2020.8.29
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  食卓がちょっと高貴になっちゃう「トリュフ調味料」を比べてみた

  世界三大珍味のひとつ「トリュフ」の高貴な風味を手軽に食卓へ運んでくれる、トリュフ調味料6製品を食べ比べ。プチ贅沢したいときにうってつけです！

  2020.2.19
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  タバスコ史上最も辛い「TABASCO スコーピオンソース」を早速試してみた

  日本で7年ぶりの新製品となる、「TABASCO Brand」史上最も辛いソース「TABASCO スコーピオンソース」が発表されたので、早速試してきました。

  2019.6.28
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  簡単デコレーション♪ “食べられるペン”でお菓子にお絵描き!?

  ハロウィンでかわいいお菓子を配りたい！ なら、食べ物に描けるペン「FOOD PEN」でデコってみるのはいかが？ どんな食材に描きやすいのか、味はどうなのかを調べました♪

  2017.10.25
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  そのままなめたい…プリンの“カラメル”を固めた業務用食材

  ほろ苦い甘さでプリンに花を添えてくれるカラメルは、作るのが面倒なのが難点…。ズボラな筆者が発見した業務用のタブレットタイプなら、溶かすだけでできちゃいます！

  2016.12.22
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  90分で漬かる!?　水と混ぜるだけのかんたんぬか漬けに挑戦

  家庭でぬか漬けを作るには、ぬか床が必要…というのは昔の話。「かんたん　ぬか美人」なら、水をくわえて90分待つだけでOKなんです！

  2016.11.21
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  懐かしの出店の味「ラスポテト」を家で作れるって知ってた？

  幼い頃に食べた味って、おいしいかどうかは別にして、突然食べたくなることはないでしょうか。今回はそんな昔懐かしい味、「ラスポテト」をご紹介です。この紙に包まれたフ

  2016.10.3
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  カルディで買うべきはこれ！ 万能すぎるアンチョビソース

  輸入食品を数多く販売している「カルディコーヒー」。店内にはたくさんの種類の輸入食品が並んでおり、一度店内に入ってしまうと何か買わずにはいられなくなるもの（筆者だ

  2016.6.27
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  ポッキーですら高級に！ 食用金箔で何でもランクアップ♪

  みなさん、こんにちは！ プロレスリング・ノアの丸藤です！ 去年の今ごろ、北陸新幹線が開通して、金沢がすごく盛り上がったよな。金沢というと真っ先に思い浮かぶのが金箔

  2016.3.22
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  宮崎県あるある。戸村のタレで炒めればなんでもウマい

  九州は宮崎出身の筆者。以前、魔法の調味料と評される万能調味料「マキシマム」をご紹介しました。でも、まだ南国宮崎には、県民みんなが知っている超〜有名なタレがあるの

  2015.10.30
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  かけるだけで高級な味に変身！ 庶民の味方トリュフソース

  どーも！ 役者の松藤和成です。僕は質素な一人暮らしをしているんですが、たまにはちょっと高級なおいしいものを食べたい…と思う時があります。そんな時、かけるだけでど

  2015.10.7
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  まさにマジック！ 調味料と混ぜて無数のソースが作れる逸品

  自称「なんちゃって自炊男子」な筆者ですが、なぜ「なんちゃって」なのかというと、簡単な調理しかしないからです。肉と野菜を炒めるだけとか、切って煮込めばカレーとか、

  2015.9.10
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  激うま！ 自炊がプロの味になる「えびみそ」ソース！

  普通のスーパーではあまり見かけることのない業務用調味料って、意外と使えるものが多いんです。知ってました？ というのも、業務用調味料は、プロの調理人が使うくらいで

  2015.9.8
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  全米がうなった！ うますぎ、何にでも使えるタレで食がはかどる

  アメリカで1日平均5万本生産されているという、全米 No.1のソース、ご存じですか？ それは『ヨシダソース』です。このソース、1969年に19歳で単身アメリカにわたった吉田さ

  2015.7.29
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  晩酌をおしゃれにする、ニンニクがっつりアヒージョの素がイイ

  アヒージョというのはスペイン料理で、食材をオリーブオイルとニンニクで煮込む料理のこと。最近は名前に「バル」と付けた居酒屋さんが多く見られるようになりましたが、あ

  2015.7.23
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  【ガツンといきたい日に】いつものポテトをガーリック味にする粉

  自称なんちゃって自炊派（料理はするけどだいたい焼くだけとか煮るだけとか簡単なものしかしない）の筆者は、まぶすだけで料理ができてしまう「○○の素」的な商品に大変お

  2015.6.11
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  宇都宮の焼かない餃子を食べてみた

  宇都宮といえば、餃子。これはもう周知の事実です。筆者も餃子好きで、たまに無性に食べたくなる時は、冷凍餃子を買ってきて焼いて食べたりします。そんな中、ふと宇都宮餃

  2015.6.5
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  かけるだけでご馳走！ 完熟トマトをムギュッと潰した調味料

  主婦にとって毎日の食事の支度は大変な仕事。作る以上に、実は献立を考えるほうが悩ましいんですよね。むだのないよう食材をうまく使い回しながらも、マンネリにならないよ

  2014.12.10
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  ブリ照りはもはやインスタント。レンジで使える調味料

  “時短”家電の代表格である電子レンジ。最近では単に温めるだけでなく、専用の調理器具などとの組み合わせで調理できるメニューのバラエティーも広がっています。そんな中

  2014.5.29
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  お料理にも飲用にもOK。ギュギュっとしょうが濃縮汁

  冷蔵庫の野菜室にしょうがが入っていたら、そのパッケージを見てください。「高知県産」と書いてありませんか？ そうなんです、高知県はしょうがの生産量日本一。しかもダ

  2014.5.21
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  おなじみ「ブルドックソース」にプレミアムラインが！

  原料を厳選し、こだわりの製法で時間をかけて作られた、いわゆる「プレミアム食品」の人気が高まっています。通常のものより価格が高いにも関わらず、好調な販売を記録して

  2014.4.23
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  本格テイストのバーニャカウダソース。北海道野菜で召し上がれ！

  イタリアン・レストランで初めて、“バーニャカウダ”なるものをいただいた時の感激は、いまだに忘れることはできません。世の中、こんなにおいしいものがあるのかと思った

  2014.4.17
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  ささやかすぎる贅沢。カップラーメンがおいしくなる「魔法の粉」

  「カップラーメンをおいしく食べたい」なんて今まで発想もしたことありませんでした。カップラーメンはなんともいえないあのチープな味がすでにおいしいのです。…が。先日

  2014.4.8
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  いちご×カレーの禁断コラボ。辛さと甘酸っぱさの調和が新しい？

  劇辛を極めたものや有名店の味を再現したものもあれば、地元の名産品を積極的に具材として取り入れたものなど、まさしく百花繚乱の感があるレトルトカレー。中には、お笑い

  2014.3.27
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  あのアパホテルの、社長の名を冠したカレーが登場…!? 試食！

  日本全国でホテルをチェーン展開する、アパホテル。マスコット的(？)な存在の元谷芙美子社長は、テレビなどのマスコミにもよく登場しているのでご存じの方も多いのでは？

  2014.2.26
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  博多一風堂のあの「辛子もやし」が、自宅で再現できる！

  「博多一風堂」。皆様はこの名前をご存知ですか？ 国内は言うに及ばず、世界に向けてグローバルに展開しているラーメン界のサミット的存在です。同店の人気サービスのひと

  2014.1.2
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  1個でひとり分。ポーションタイプのお手軽「鍋の素」がアツい！

  今年もまた鍋が恋しい季節がやってきました。キムチ鍋、もつ鍋、担々鍋、参鶏湯…など、鍋用調味料の種類はどんどんバラエティ豊かになっています。でも、鍋は大人数で囲

  2013.12.9
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  にんにくタップリ焼肉のたれ。元気を出したい時にこれ1本！

  これまでさまざまな焼肉のたれを使ってきましたが、名前でこんなに惹かれた商品はなかったかも。にんにく、それも2度も繰り返し「にんにく×にんにく」と強調するこのパッ

  2013.12.6
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  チューブ型の中華万能調味料で、肉野菜炒めを作ってみた！

  てきとうな野菜と適当な肉で炒め物、うちではしょっちゅう作る定番なんですけど、味付けもいつも適当で…。焼き肉のタレをかけたり、しょう油みりんを入れてみたり…。最近

  2013.8.12
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  あの「ピザーラ」のピザソースが、家で存分に楽しめる！

  「ピザーラお届け！」でおなじみのピザーラから、こだわりがギュッと詰まった本格的なピザトーストソースが発売されました。「ピザーラ」といえば、宅配ピザチェーンとして

  2013.7.30
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  家庭で手軽に韓国の味を楽しめる、冷たいスープ

  すっかりおなじみになったスンドゥブチゲですが、夏場はちょっと……と思いますよね。でも、今年からは違います！エバラ食品の「冷製スンドゥブチゲ風」があります。用意し

  2013.6.4
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  牛角の「やみつき塩キャベツ」が、自宅で再現できちゃいます！！

  焼肉チェーン「牛角」の来店者に絶大な人気を得ている「やみつき塩キャベツ」を、自宅でも手軽に味わえるように再現したのが「牛角やみつき塩キャベツのたれ」。にんにく

  2013.5.22
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  あなたはガッツリ「にんにく派」？ さっぱり「おろし派」？

  エバラ食品の「おろしのたれ」は、しょうゆをベースに昆布と鰹の和風だしをきかせ、玄米黒酢とレモン果汁を隠し味に使った大根おろし入りの万能たれ。発売以来、同社の看

  2013.5.20
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  ほんのり甘くてスパイシーな、女子好みのスパイス

  “スパイス”というと、肉や魚などの臭みを抑えたり、料理にピリッとしたパンチを効かせるものというイメージがありますが、スパイスの使い道はそれだけではありません。ス

  2013.5.7
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  料理の「新さ・し・す・せ・そ」って、なにか知ってますか？

  マルコメの「プラス糀」シリーズは、「毎日の生活に糀をプラス」をコンセプトに、“糀”を知り尽くしたマルコメが立ち上げたブランド。「糀ジャム」からスタートした同シリ

  2013.4.26
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  いつものカレーに、食感と風味をプラスするトッピング

  簡単でお手軽な家庭料理の定番、カレーライス。時間のあるときはルウを一から手作りしている筆者ですが、市販のルウで手っ取り早く済ませることも。とはいえ、レシピどお

  2013.4.24
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  何枚でも食べられそう！ 家庭で楽しむ極上パンケーキ

  海外の人気店が続々と日本へ進出し、ちょっとしたブームの“パンケーキ”。家庭でも人気店の味が再現できないだろうかと市販のミックス粉をあれこれと試している筆者。今

  2013.4.23
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  フライパン1つで、10分以内に「洋ごはん」が完成！

  洋食屋さんでしか食べられない“あの洋食”が、家でも簡単に作れたらという願いをかなえてくれるのが、キッコーマンの「洋ごはん★つくろ　洋風そうざいの素」シリーズ。

  2013.4.2