美肌の元リコピンがたっぷり！真赤だけど辛くないトマトラーメン

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回遊舎（雑貨・食品）

2014年3月3日10:00 公開

今回ご紹介するのは、近ごろ人気の「トマトラーメン」が家で手軽に食べられるという便利な１品。望月製麺所の「トマトラーメン」は、北海道で収穫された調理用トマト"シシリアンルージュ"を使用しています。実は、このシシリアンルージュは「美肌トマト」と呼ばれるほど、肌によい成分がたっぷり含まれているのです。

美肌になれる!? トマトラーメン

そもそもトマトの赤い色の正体は、リコピンという色素。リコピンには抗酸化作用があり、シミ、そばかす対策に効果を発揮します。そのリコピンが、シシリアンルージュには通常のトマトの約8倍も入っているのです。また「ペクチン」という食物繊維の一種を豊富に含んでいるので、肌荒れの原因となる便秘の予防にもなります。さらに旨み成分のグルタミン酸が通常のトマトの約3倍も含まれているので、濃厚な味で旨みも抜群。加熱すると天然のダシが出て、旨みがアップします。

もちろん「トマトラーメン」の魅力は、シシリアンルージュを使ったスープだけではありません。麺にもこだわりがあります。北海道産小麦「きたほなみ」に「春よ恋」「キタノカオリ」をオリジナルブレンド。時間をかけ、低温熟成したコシのある麺はスープのうま味がよくからみます。また生の卵白ではなく、乾燥卵白を使用することにより、歯切れがよく麺に仕上がっています。喉ごしがよくて、なめらか＆ツルツルの食感です。北海道産小麦100％のプリプリ麺とリコピンたっぷりのスープの相性は抜群。ぜひ１度、ご賞味ください。