ローカロリー・低糖質なごはんがあればいいのに……

みんな大好きごはん！

ですが、このご時世、カロリーや糖質も気になってしまいますよね。ローカロリー・低糖質で、ごはんの代わりになるような食べ物があればいいんだけど……。

ありました!?

カリフラワーライス「カリフラ」！

「カリフラワーを細かく刻んで『ごはん風』に仕上げました」とのことですが……、カリフラワーを細かく刻んだところで、ごはんにはならないような気が。
なお、カロリーも糖質も白米の約1/6だそうです。これでおいしければ最高ですが……？

中身はこんな感じ

確かにツブツブ感や色は、冷凍したごはんに似ていなくもないですが……

調理方法はラップをして600Wの電子レンジで5〜6分加熱するだけ。

ハイ、完成！

ラップを開けた瞬間、モワモワーッと青物感あふれるニオイが。ただ単に温かいカリフラワーが完成しただけなんじゃ……。こんなのごはんじゃない！

茶碗に盛り付けると、それっぽくは見えますが……

ニオイも見た目も、「まあ、カリフラワーを細かく刻んだらこうなるよな」という予想をまったく超えてこない「カリフラ」。

これで「ごはん風」と言っちゃうのは無理があるんじゃないでしょうか？

意外にも和食と合う「カリフラ」

とはいえ、ごはんの肝はおかずとの組み合わせ。おかずと一緒に「食事」として食べたら、意外とごはん感があるのかも!?

ということで、ごはんにバッチリなおかずを用意しました

ザ・和食。ごはんとの相性は間違いないところですが、カリフラワーとの相性はまったくの未知数。

ひとまず「カリフラ」単体で食べてみると……

う〜ん、カリフラワー

ホクホクとしていておいしいんですけど……味＆食感は明らかに蒸したカリフラワー！　どう頑張っても「ごはんだ！」とは思えません。

何らかの加工をして、もうちょっとごはんに寄せているもんだと思っていましたが、思いっきりカリフラワーでしたね。

続いて、アジの開きと一緒に「カリフラ」を食べてみると……

あれ、意外とアリ！

「カリフラ」単体だと、どうしてもカリフラワーの香りと味が際立ってしまって、「ごはん」とは思えませんでしたが、おかずと一緒に食べるとそのへんがいろいろとごまかされて、「ごはん」とまではいかなくても、「ごはんっぽい何かと一緒にアジを食べている」くらいの気分に。

さらに「カリフラ」＋納豆は……

カリフラワーと納豆なんて、絶対に相性悪いだろうと思いきや、意外にも合う！

納豆ごはんっぽい!?

味が濃いおかずと組み合わせることによって、カリフラワーの粒が「ごはん粒くらいのサイズの無味な物体」に変貌。

「カリフラ」＋ふりかけも結構イケる！

ごはんっぽくはないものの、そこそこ満足感のある食事になります。

味の濃い料理との組み合わせで置き換えダイエットに◎！

「カリフラ」＋カレーなんかは普通においしい！

カレーライスというよりは、具だくさんのカレールーという感じになりますが。

さらにパッケージには「チャーハン」

カリフラワーでチャーハン!? あんな、ごはんがメインの料理を!? どう考えても無茶な感じがしますが……。

……というわけで、たまご＋塩コショウでシンプルなチャーハンを作ってみました

うーん……マズイとは言わないけど、チャーハンじゃないな、こりゃ

ちょっと「ごはん風」とは言いにくいですが、置き換えダイエット食品と考えれば許容できるレベル。味の濃い料理と組み合わせれば結構イケますよ、これ！