バーニャカウダにもぴったりな、イタリアンソース

Writer
回遊舎（雑貨・食品）

2013年1月29日10:00 公開

「キユーピー Italiante」は、アンティパスト(前菜)からセコンド(メインディッシュ)まで、パスタにとどまらず、イタリア各地の特色あるメニューを楽しめるシリーズ。少し贅沢にイタリアンレストランの味を家庭で味わいたいときにぴったりな人気シリーズです。現在16品で展開していますが、今回、「アンチョビーガーリックソース」が仲間入り。アンチョビーの旨味にガーリックを加え、ブラックペッパーでアクセントをつけたコクのあるソースです。グリル野菜や蒸し野菜、白身魚のソテーなどにもよく合うほか、バーニャカウダにもぴったりのソースとしても使用できます。

「キユーピーアンチョビーガーリックソース」バーニャカウダにもぴったりのソースとしても使用できます

アンチョビーは、独特の風味とうま味があり、古くからイタリア料理に欠かせない素材。そのアンチョビーとガーリックの組み合わせは、料理用ソースとしての汎用性も高く、家庭でのイタリア料理の楽しみ方をさらに広げてくれます。とっておきのレシピのひとつが「きのこのアンチョビーソース」。

耐熱皿にしめじ、えりんぎ、ピーマン、ミニトマトを盛り付け、パン粉を散らし、予熱しておいたオーブントースターで約10分焼き、ソースをかければ完成。

「きのこのアンチョビーソース」

「アンチョビーポテト」は、一口大に切ったじゃがいもを電子レンジで加熱したあと、アルミホイルに乗せ、拍子切りにしたベーコンを加え、オーブントースターで焼くだけ。器に盛り付けソースをかけてみじん切りにしたパセリを散らします。簡単に作れて、驚くほど本格的な味が堪能できます。

「アンチョビーポテト」

(回遊舎/村越克子)

キユーピー「キユーピーイタリアンテ」シリーズ	アンチョビガーリックソース
容量	150g
参考希望価格(税抜き）	350円