簡単でお手軽な家庭料理の定番、カレーライス。時間のあるときはルウを一から手作りしている筆者ですが、市販のルウで手っ取り早く済ませることも。とはいえ、レシピどおりのお味だけではなく、毎回ちょっとしたアレンジを加えたいもの。赤ワインや牛乳でコクを出したり、ハチミツを加えて辛さを調整したり、その都度“我が家流”のバリエーションを楽しんでいますが、そんなアレンジカレー用の目新しい商品を見つけました。
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各家庭のオリジナルなカレーを作る手助けのための調味料シリーズ“カレー屋さんのかくし味”の新商品 |
カレー用のトッピングスパイス。カレー向けの“ふりかけ”とでも言うべき商品ですが、メインの原材料のフライドオニオン、スライスアーモンド、パンプキンシードのザクザクとした食感がカレーライスに加わり、いつものカレーが一風違った一皿に。フライドオニオンの周りをコーティングしているソースと調味料がカレーに溶け込み、味にも濃厚さと奥行きが加わります。
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フライドオニオン、スライスアーモンド、パンプキンシードの他、乾燥トマト、やパセリで彩りも鮮やかに |
個人的なお気に入りの使い方は、具が荷崩れしてしまった残り物のカレーや味気ないレトルトのカレーへのトッピング。小さじ2杯程度をふりかけるだけで、新たな食感と味覚が加わり、ひと味違ったカレーに大変身します。
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