博多一風堂のあの「辛子もやし」が、自宅で再現できる！

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回遊舎（雑貨・食品）

2014年1月2日10:00 公開

「博多一風堂」。皆様はこの名前をご存知ですか？国内は言うに及ばず、世界に向けてグローバルに展開しているラーメン界のサミット的存在です。

同店の人気サービスのひとつが「辛子もやし」。ゆでたもやしをピリ辛のソースで和えただけといういたってシンプルな1品なのですが、そのピリ辛加減と旨みが絶妙で、リピーター続出の人気メニューなのです。

今回見つけてきた商品は、その絶品の味を家で簡単に再現できるという一風堂の「ホットもやしソース」。発売以来、生産が追いつかないほどの人気商品になっているとか。

あのもやしが自宅で再現できるソース！

その情報はあっと言う間にクチコミで広がり、ネット上では「どの作り方が一番本家に近いのか」という議論が日々白熱しています。いろいろな意見が飛び交っているようですが、実は超簡単。軽くゆでたもやしを流水でサッと冷やし、このソースをかけて和えるだけ。これだけで、一風堂の「辛子もやし」が再現できるのです。

辛子もやし完成。正にこれです！この味!!

さて、実際に食べてみると、辛味が効いていて、食べるラー油に近い味なのですが、ごま油の風味がおいしさを格上げしています。この味をもやしのソースだけに使うなんて、もったいない。いろいろなものにかけてみたくなる味です。今はやりの温野菜のドレッシングとして使っても、ちょっと趣向を変えてパスタソース代わりにしてみても、イケます！