料理に欠かせないキッチングッズの包丁とまな板。特に包丁の切れ味は、料理の良し悪しに影響しますよね。プロの料理人は、毎日（1日に数回の場合もあるそうです）研ぐそうですが、筆者のような素人では、なんとなく切れ味が悪いと感じた時に研ぐのが関の山。しかし、まな板で食材を切っている最中に、切れ味が悪いからと研ぎ器を探して研ぐ訳にもいきません。そんな方にぴったりのこんな商品はいかがでしょう。
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数々のすてきなキッチン用品を展開しているジョセフ ジョセフ（Joseph Joseph）の商品です |
今回ご紹介するのは「スライス＆シャープン」。一見普通のまな板ですが、高品質なセラミック製包丁研ぎ器が合体したすぐれもの。食材を切ろうとまな板を取り出したついでに、ささっと包丁も研げちゃいます。
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この部分が包丁研ぎ器になっています。白いのがセラミック |
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包丁を研ぐ時は前後に数回動かすだけでOK |
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まな板のふちはすべり止めが施されているので、包丁を研ぐ時も食材を切る時も安心です |
カラーリングは筆者が購入したグリーンとブラックの2種類、大きさもスモール（29.5×22.2×1cm）とラージ（37×28×1cm）の2タイプがあります。これなら、毎日のお料理がますます楽しくなりそうですね♪
主に東京の湾岸エリアに生息しているが、中国、タイ、インドネシアなどでの発見情報もあり、その実態は定かではない。仲間うちでは「おっちゃん」と呼ばれることも。
