本格の四川麻婆豆腐も鶏白湯スープも、これさえあればOK！

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回遊舎（雑貨・食品）

2012年10月15日10:00 公開

家庭で簡単に本格的な味が出せるたれ・スープ・ドレッシングなどでおなじみのユウキ食品から、秋冬にぴったりの2品を紹介します。1つめは「四川麻婆ソース辛口花椒粉付」。「麻辣豆腐」と言えば陳麻婆豆腐ですが、その陳麻婆豆腐の味わいを手軽に家で楽しめるセットです。「麻辣豆腐」の「麻＝マー」とは山椒の実特有の舌がしびれるような辛さのこと、「辣＝ラー」は唐辛子の辛さのこと。この2つの辛さがミックスされてこそ、本場四川の麻婆豆腐。本品の豆板醤は、本場四川省のピーシェン豆板醤を使い、トウチでコクを出しています。唐辛子の辛みと中国山椒のしびれるような辛みはクセになること間違いなし。食欲をそそる味わいと香りです。中国山椒（花椒）は別添付となっているので、お好みに合わせて使えます。

「四川麻婆ソース辛口花椒粉付」本格的な味わいが家庭で手軽に！

もう1つ、是非取り入れて欲しいのが「化学調味料無添加鶏白湯スープ」。丸鶏をじっくりと時間をかけて抽出したチキンエキスに、チキンコラーゲンをプラス。濃厚でありながら、後味はさっぱりとマイルドな味わいです。豚骨の白湯と違い、獣臭さもありません。低塩に仕上げているので、鍋やスープベースとしてはもちろん、炒め物やあんかけの味付けなど幅広く使えます。練り状タイプなので使いやすく、化学調味料無添加なのも魅力。

「化学調味料無添加鶏白湯スープ」化学調味料無添加がうれしい！

日増しに秋も深まり、体が温まる食事が恋しくなる季節です。ピリ辛の麻婆豆腐とコラーゲンたっぷりの白湯スープで作った鍋料理をぜひ。

(回遊舎/村越克子)

ユウキ食品	四川麻婆ソース辛口花椒粉付	化学調味料無添加鶏白湯スープ
容量	50g×2	150g
参考希望価格(税込）	472円	498円