あっ、簡単！ひとふりで韓国の味 !!

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回遊舎（雑貨・食品）

2012年11月27日10:00 公開

韓流ブームとともに、韓国料理の人気が定着しています。外食で焼き肉やチゲに舌鼓を打つのもいいですが、おうちでも手軽に韓国の味を楽しめたらと思うもの。そんな願いを実現してくれるのが、ＣＪの「牛肉ダシダ」と「貝ダシダ」です。ＣＪは韓国最大の総合食品メーカーで、まさに“韓国の食文化”を代表する企業。


画像左から、牛肉ダシダ、貝ダシダ

「牛肉ダシダ」は、1975年に発売された韓国のオモニ（お母さん）の味で、韓国料理には欠かせない人気商品です。10時間以上じっくり煮込んだ牛骨のエキスに、にんじん、玉ねぎ、こしょうなどの野菜と薬味を配合。素材のおいしさがギュッと溶け込み、本場韓国の奥深い味をすぐに再現できます。キムチ鍋やスンドゥブチゲ、干しダラを使った韓国の定番スープ「プゴク」も、ダシダを簡単にひとふりで味が決まります。わかめスープ、卵スープ、チヂミにもよく使われます。日本料理では、炒飯や野菜炒めにプラスすると、たちまち韓国風アレンジの味に。カレーにプラスしても深いコクがあり、美味しく仕上がります。

「貝ダシダ」は、厳選されたアサリにカキやエビのうま味が溶けこんだ粉末調味料。韓国料理はもちろん、和洋中問わず、スープや鍋もの、炒め物などにもオススメです。どちらの商品も、1度使ったら、手放せなくなるはずです

(回遊舎/村越克子)