いいモノ調査隊
これ1つで炒め物、カレー、パスタソースなど使い方は無限大

万能すぎる! と主婦の間で話題の味噌パウダー

最近、主婦の間で流行中の“かける”タイプの調味料。中でも「万能すぎる!」と話題の商品をご紹介します。

カルディ 味噌パウダー

種類は赤味噌と白みその2タイプ。各40グラム入りです

コーヒーと輸入食材チェーン店“カルディ”オリジナルの商品で、粉末状の“味噌”です。塩コショウの感覚で食材にパパッとふりかけるだけで、味噌風味のお料理に仕上がってしまうスグレモノなのです。本物の味噌やペースト状の味噌調味料を使うと、水で溶いたり、延ばしたりという手間が必要ですが、この商品ならかけるだけでオーケー。

原材料は赤も白も粉末味噌。純粋に味噌をパウダー化したものです

原材料は赤も白も粉末味噌。純粋に味噌をパウダー化したものです

アイディア次第で使い方は無限大ですが、炒め料理は鉄板。そのほか、カルパッチョや切り身魚の下味、パスタソース、カレーの隠し味、味噌マヨネーズなど手軽で簡単に味噌風味のお料理が完成します。もちろん、お湯で溶かして味噌汁にしてもOK。

特に何の変哲もない粉末ですが、シーズニングスパイスの感覚で何にでも使うことができます

特に何の変哲もない粉末ですが、シーズニングスパイスの感覚で何にでも使うことができます

筆者のお気に入りは即席のカルパッチョ風味噌漬け。ビニール袋にキュウリなどの生野菜と魚介類を入れ、この商品をふりかけて軽くひと揉みするだけで、あっという間に副菜が完成。お酒のおつまみとしてもよく合います。

味噌パウダーで作った、即席キュウリとタコのカルパッチョ風味噌サラダ

味噌パウダーで作った、即席キュウリとタコのカルパッチョ風味噌サラダ

海外旅行の終わりに必ず恋しくなる和食。今までは、インスタントのお味噌汁をスーツケースに忍ばせていましたが、これからはより万能に使えるこちらの商品を持って出掛けたいです。

えみぞう

えみぞう

日々のムダをとにかく省くことに執念を燃やす母ライター。好きな言葉は「時短・節約・自作」。なのに非生産的な活動にも必死になることも多々。意外にアウトドア、国際派。

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