いいモノ調査隊
イカ墨と鹿児島特産の黒酒を使用した黒いソースが特徴

東京都東村山市の“黒焼きそば”を自宅で堪能!

もういくつものご当地グルメを紹介しているいいモノ調査隊ですが、今回はここ、東京都村山市からのご当地グルメをご紹介します。その名も「東村山黒焼きそば」。2009年春に、黒焼きそばを扱う約60店舗のお店を回るスタンプラリーが開催されたことにより、注目度が一気にアップしました。こちらは、本来なら東村山近辺でしか食べられない「黒焼きそば」を家で堪能できる逸品。

東村山黒焼きそば

東村山ご当地焼きそば、黒焼きそば! こちらは業務用1kgの商品

「黒焼きそば」は、とにかく見た目にインパクトがあります。イカ墨のパスタを連想させる色合いです。黒焼きそばの一番の特徴である「黒」のもとになっているのが、イカ墨と幻のうま味酒と言われている鹿児島特産の日本酒「黒酒」、さらにさまざまな香辛料をブレンドした「黒ソース」。スパイシーな中にもイカ墨のコクとうま味が感じられる味わいです。冷凍になっているので、袋のまま湯煎するだけでOK。

袋のまま湯煎、もしくは蒸し器で蒸すと書いてあります。今回は湯煎してみました 袋のまま湯煎、もしくは蒸し器で蒸すと書いてあります。今回は湯煎してみました

袋のまま湯煎、もしくは蒸し器で蒸すと書いてあります。今回は湯煎してみました

湯煎した後、さらにフライパンで炒めると香ばしさが引き立ちます。

炒めてみました! 立ち昇る食欲をそそるいい香り…こちらがドーンと4人前

炒めてみました! 立ち昇る食欲をそそるいい香り…こちらがドーンと4人前

黒いです、本当に麺に黒いソースが絡んでいます

黒いです、本当に麺に黒いソースが絡んでいます

もちもち食感の太麺と豚バラ肉でボリュームも満点。一度食べたら虜になる味です。わざわざ東村山まで行かなくても、お取り寄せなら家で味わえますよ。

(回遊舎/村越克子)

回遊舎

回遊舎

暮らしの中のかゆ〜い所に手が届く。そんな調査結果をお届けしていきます☆

紹介した製品の最新価格・クチコミをチェックする
関連記事
麺類・パスタ・粉類のその他のカテゴリー
「価格.comマガジン」プレゼントマンデー
ページトップへ戻る