いいモノ調査隊
しっかり味がついていても低カロリーなのがうれしい

大豆たっぷりドレッシングで、目指せ!健康美人

今回は、正田醤油の「SOY Beauty」シリーズから「豆乳びじん マイルド柚子こしょうドレッシング」と「豆乳びじん シーザードレッシング」をご紹介いたします。

左が「豆乳びじん マイルド柚子こしょうドレッシング」、右は「豆乳びじん シーザードレッシング」

左が「豆乳びじん マイルド柚子こしょうドレッシング」、右は「豆乳びじん シーザードレッシング」

正田醤油は創業1873年(明治6年)、という由緒ある会社です。醤油の原料といえば大豆。本品はその大豆を使ったヘルシーなドレッシングという訳です。

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど良質なたんぱく質を含み、美容にいい成分もいろいろ入っています。たとえば大豆たんぱくは肌を作り、大豆イソフラボンは肌の若々しさを保ちます。そのほか、肌荒れの原因となる便秘を防ぐ食物繊維、吹き出物を防ぐビタミンB群、老化物質の生成を防ぐビタミンEなど、女性にとってはうれしい成分が満載です。低カロリーなのもメリットです。

さて、大豆が健康と美容にいいことがわかったところで、お味の方はというと、「シーザードレッシング」は、まろやかな豆乳とコクのあるチーズでクリーミーな仕上がり。「柚子こしょう」は、豆乳ベースに柚子こしょうがほんのり香る、ちょっと大人のテイストです。サラダにかけるだけではなく、パスタソース、炒め物の味つけ、チキンや魚のソテーソースなどにも使えます。ぜひ一度お試しください。

「豆乳シーザーパスタサラダ」。具材はパスタ、エビ、アボガド、ミニトマト、グリーンリーフ、水菜など。まろやかな仕上がりです

「豆乳シーザーパスタサラダ」。具材はパスタ、エビ、アボガド、ミニトマト、グリーンリーフ、水菜など。まろやかな仕上がりです

「鯛のソテー」。白身魚ならなんでも合います

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(回遊舎/村越克子)

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