調理家電のスゴレシピ
オーブン加熱と過熱水蒸気を組み合わせた「ハイブリッド」調理で外はサックリ中はふっくら

ノンオイルでもサクサク! 過熱水蒸気オーブンレンジ「石窯ドーム」で“青じそ香る”アジフライ

今回は過熱水蒸気オーブンレンジ 「石窯ドーム ER-MD500」を使って、青じそアジフライを作ります。オーブン加熱と過熱水蒸気を組み合わせた「ハイブリッド」調理機能を使うことで、まったくオイルを使わなくても、カラッと焼き上がりますよ。上にかけるトマトのソースもノンオイルなので、普通のアジフライよりも、大幅にカロリーオフできます。おいしく食べて、残暑をさわやかに乗り切って下さいね。

濱田美里

濱田美里

広島県生まれ。大学在学中から世界を旅し、世界中の台所をのぞく。オリジナルの切り口で独創性あふれるレシピを数多く作り出している。近著に「いっしょにつくろう! 季節をたべる秋の保存食・行事食」(アリス館)など。

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