調理家電のスゴレシピ
面倒な“こね”作業もおまかせ! 簡単操作でおいしい生麺がすぐできる

「我が家の麺職人」で作る、もっちりクリーミーな豆乳担々麺

今回は、九陽「我が家の麺職人」を使って、卵入りの中華麺を手作りします。生麺を家で作る機会はなかなかないもの。もっちりとした食感が感動的です。冷えと乾燥のこの季節、できあがった麺を使って、豆乳担々麺を作ってみましょう。肌を潤す練りごまに、体を温めてくれる香味野菜を合わせ、本格的な味に仕上げました。豆乳が入ることでクリーミーな口当たりになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

濱田美里

濱田美里

広島県生まれ。大学在学中から世界を旅し、世界中の台所をのぞく。オリジナルの切り口で独創性あふれるレシピを数多く作り出している。近著に「いっしょにつくろう! 季節をたべる秋の保存食・行事食」(アリス館)など。

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